Kategória: Receptek

Fűszeres, sült csicseriborsó - egy sokoldalúan felhasználható finomság. Amiért én nagyon megszerettem, mert egyrészt gyorsan elkészíthető, remekül dúsítható vele az étrendünk fehérje tartalma (ami nálam a nagyrészt húsmentes étkezésemnél fontos szempont) és igen sokrétűen felhasználható. A mai bejegyzésben hoztam hozzá receptet és ötleteket is, hogyan tudjátok színesíteni vele az étkezéseiteket.

Az őszi-téli időszak beköszöntével jól esnek a különböző forró italok kicsiknek, nagyoknak egyaránt. Mi szívesen készítjük ezt a gyerekpuncsot akár egy kuckózós délutánra, de Karácsonyra, Szilveszterre is megállja a helyét.

Egyszerű, gyors saláta: akár könnyű vacsorára, akár köretnek.

Szeretitek a cukkinit? Én nagyon :-) A családtól gyakran kapunk a szezonban finom, friss, hazai példányokat, így összegyűlt az évek alatt néhány recept. A mai napra összeszedtem őket egy csokorba. Remélem inspirálónak találjátok majd ezt a kis gyűjteményt. :-)

A nyár egyik nagy slágere a kovászos uborka: a nagy kánikulák idején milyen jól is esik egy kis jégbe hűtött falat belőle! Itt a szezon, használjátok ki - egy igazi, hazai, szezonális 'super food'. Szeretitek? :-)

A ködös, hűvös, káoszos napokon jól eshet egy finom testet-lelket átmelegítő ital. Mit szólnál például egy gyömbérteához? Nemcsak azért jó választás ez az ital, mert finom, hanem a gyömbért a népgyógyászat már régóta használja különböző problémák kezelésére. A tapasztalatok szerint csökkenti például a nyálkahártyák irritációját, és gyulladáscsökkentő hatású, melyet ki lehet használni megfázás és hörghurut esetén is. Szeretitek?

A megfelelő folyadékfogyasztás nélkülözhetetlen a szervezet zavartalan működéséhez. Dehidratáltság estén az immunrendszer sem képes megfelelően működni. A jól hidratált szervezet hatékonyabban végzi a kiválasztási és egyéb folyamatokat. Sajnos a hidegben kevésbé jelentős a hangsúly a folyadékfogyasztáson, pedig a nyálkahártyák kiszáradása kedvez a baktériumok és vírusok megtapadásának. Tehát ne feledkezzünk meg erről az őszi/téli hónapokban sem.

Nyáron - főként a kánikula idején - kiemelten fontos, hogy figyeljünk a megfelelő folyadék fogyasztásra. A legjobb szomjoltó természetesen a víz, de ezt nyugodtan feldobhatjuk egy kis gyümölccsel az idény szerint, vagy színesíthetjük a táplálkozásunkat egy-egy pohár limonádéval is. A mai napra hoztam pár alap receptet a megvalósításhoz.

Elárulom, hogy azért is gyűjtöm a bevált receptjeimet a blogra felírva, mert ez az én családi online szakácskönyvem, és én is innét szoktam visszakeresni sokszor mit-hogy csináltam (a memóriám kb. 2 hetes, majd törlődnek a lényegtelen információk, így jobb, ha leírom. :-D) Emellett ha más is használja, akkor dupla öröm. :-) Nagy fiamnak is megtetszett ez a módszer: egészen kicsi korától szeret segíteni a konyhában, egy ideje új, saját receptekkel is kísérletezik. Így legújabb "Levi receptjei rovatunkban" az Ő remekműveit találjátok. Ez az első, fogadjátok szeretettel. :-)

Megérett a meggyünk, így itt az idő egybe gyűjtenem a kedvenc meggyes receptjeimet is. Kezdésnek első egy gyors és finom mákos-meggyes sütié: az a klasszikus összeöntöm, keverem-kavarom és már mehet is a sütőbe fajta. Szeretem az ilyeneket. ;-)