Mozzarellás paradicsomsaláta
Hozzávalók 2 főre:
- 6 nagy paradicsom vagy 20 pici koktélparadicsom
- 200 g csomag mini mozzarella golyó (lehet egész mozzarella is - ahogy szeretnéd)
- 1 evőkanál hidegen sajtolt olaj (én most dióolajjal készítettem, de lehet olíva, mogyoró - vagy bármilyen ami épp van otthon, a lényeg, hogy hideges sajtolt legyen)
- 1 kis csokor bazsalikom (vagy ennek híján 2 kiskanál szárított is jó)
- aki szereti, 1 fej lilahagyma
- só ízlés szerint
Elkészítése:
A paradicsomokat megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk, majd egy nagy tálba helyezzük.
A mozzarella golyócskákat egy szűrőn lecsöpögtetjük, majd kettévágjuk és a paradicsomra borítjuk.
A sóval és bazsalikommal (ha tehetjük, friss bazsalikommal) meghintjük a salátát.
Az olajjal meglocsoljuk, és óvatosan összeforgatjuk. Ízlés szerint esetleg tehetünk még rá lilahagymát is.
Fél órára hűtőben pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek. Végül tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!
Ha inspirálónak találtad ezt az írást, és szeretnél értesülni az új Hatszínvirágos cikkek megjelenéséről iratkozz fel a Hatszínvirág Hírlevelekre, ahol egy csokorba összegyűjtve kiküldjük a friss programokat, lehetőségeket és írásokat havi 2-4 alkalommal.