1.Sajtos sütőtökleves
A sütőtöklevest a legtöbben édesen készítik krémleves formájában. Az én egyik kedvencem ez a sajtos verzió, próbáljátok ki a sütőtököt ilyen formában is!
Hozzávalók:
- 1 kisebb sütőtök felkockázva
- 1 szál póréhagyma felkarikázva
- 2 kisebb vagy 1 nagy sárgarépa felkarikázva
- 1 evőkanál olaj
- 15-20 dkg sajt lereszelve
- só, bors, adalékmentes ételízesítő (pl. Reform, Vegamix), egy csokor petrezselyemzöld
- emellett nyugodtan kiegészíthetjük egyéb otthon lévő zöldségekkel is, például zeller, karalábé, zöldborsó, gomba...stb.
Elkészítése:
A zsiradékon lepirítjuk a zöldségeket, majd vízzel felöntjük a tetszőleges sűrűségűre, fűszerezzük és lassú tűzön főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Nem szoktam agyon főzni, akkor szeretem a legjobban, ha kicsit roppanósak még a zöldségek. Tálaláskor a tányérokba kis kupac sajtot reszelünk és arra merjük rá a forró levest, valamint megszórhatjuk még apróra vágott, friss petrezselyemzölddel is.
A kép forrása a KreDieSz, a régi dietetikai blogom. Csonkáné Netti készítette a fotót.
2. Sütőtökös lélekmelegítő ital
Hozzávalók (2 személyre):
- 4-5 karika sütőtök kockára vágva (kb 20 dkg)
- 1 nagyobb alma kockára vágva
- 1 narancs frissen facsart leve vagy 1 dl natúr gyümölcslé
- 4 dl víz
- ízlés szerint méz, friss citrom leve, fahéj, szegfűszeg
Elkészítése:
Az alma és sütőtök kockákat tegyük egy fazékba, adjuk hozzá a vizet, a narancslevet, a fahéjat és a szegfűszeget. Addig főzzük, amíg az alma és a tök is megpuhul. Szedjük ki belőle a szegfűszeget. Turmixoljuk le, majd ízesítsük mézzel, friss citrom levével. Melegen fogyasztva ajánlom.
3. Sült sütőtök sajttal
Ez igazából csak annyi, hogy a sült sütőtök mellé nekem nagyon passzol egy-egy szelet sajt. Remek választás például egy uzsonnára. Lehet akár Trappista, feta vagy bármelyik általad kedvelt fajta. Annyira egyszerű, hogy megfordult a fejemben érdemes-e egyáltalán leírni, de úgy döntöttem igen. :-) Pár éve fogyasztom ebben a párosításban - előtte sokáig csak az édes-mézes kombinációt használtam. Tegyetek egy próbát vele!
Ha pedig maradna némi sült sütőtök, itt találtok ötleteket, mit lehet még belőle kihozni.
Jó étvágyat!
Hogy tetszett? Ha inspirálónak találtad, iratkozz fel a Hatszínvirág Hírlevelekre, ahol havi 3-4 alkalommal egy csokorba összegyűjtve kiküldjük a friss programokat, lehetőségeket, írásokat, és ajándék letölthető tartalmakat az olvasóinknak.